观点

减肥

税收

割器

“代餐”流行:是减肥利器,还是智商税收割器?

人民日报数字传播·2020/09/09

“一瓶含30种营养元素,可饱腹5小时;有效减肥不反弹;6种口味换着喝。”
爱美之心,人皆有之,不论是肥胖人士,还是自认为胖的人都在想办法减肥。减肥的道理很简单,“管住嘴迈开腿”,这人人都懂。可是,总有人说着要减肥,但是又没办法坚持锻炼。于是,市面上各种“代餐”产品应运而生:吃一吃就能减肥,谁不爱?
瘦身大军养肥代餐市场
眼下,明星代言、主播带货、广告植入等一系列的营销手段让代餐食品迅速出圈,成为减肥界大军所推崇的产品。 据央视财经近日报道,2019年,主流电子商务渠道的代餐产品销售额超10亿元,增长率超35%,今年的市场规模有望翻倍。
事实上,代餐已成为新一代的餐盘团宠,庞大的市场规模及潜力也吸引了众多资本入局。根据天眼查数据显示,仅在今年7月,代餐市场就出现了多起融资事件。7月7日,Smeal获得中路开牛股权融资;27日,ffit8首轮获投数千万元;29日,WonderLab获IDG和凯辉基金股权融资。 根据CBNData发布的《天猫食品行业趋势分析报告》指出,无论从销售体量及消费者人数上来看,代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率。
2020年因受疫情影响,线上渠道的代餐品牌乘胜追击,催生了大量的线上代餐需求。
线下商店里,售卖代餐产品的货架越来越拥挤,线上商场中的代餐品牌竞争越来越激烈。薄荷健康、超级零、野兽生活等多个代餐品牌此前已获得资本市场青睐。蒙牛、旺旺、康师傅、百事、雀巢等传统食品巨头,也循着新兴代餐品牌的轨迹而来,加入战局。
代餐是什么?
代餐,又名为替餐,代餐食品,顾名思义就是可以取代部分或者全部正餐的食物,它在市面上常见的形式有很多:代餐粉,代餐奶昔,代餐饼干,代餐棒以及代餐粥等。
代餐食品最早起源于西方,是一个标准的舶来品,最初是专门供给病人,后来传入减肥圈。 代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外,具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。那么,层出不穷的代餐产品到底能不能减肥?
代餐相当于变相的节食
“用代餐减肥,主要是通过降低热量和营养需求来达到瘦身目的,使用量不当会影响健康。”中国医科大学航空总医院临床营养科营养师张田表示,市场上宣传的代餐并不能完全替代正常进餐。为了维持人体基础代谢和正常的活动,一个健康的成年女性每天大约需要摄取1500—1800大卡的热量,男性则需要1800—2200大卡,安全减重推荐在这个基础上减低500—600大卡的热量,而且要保证各营养素配比合理。
一瓶普通的代餐奶昔的能量值摄入为250左右。如果我们的一日三餐完全被代餐食品所取代,而且每餐只吃一餐份的代餐食品,那么我们每天大概就只摄入了750大卡左右的能量。这是一种低能量摄入的生活状态,如果在这样一个长期低能量摄入的生命状态下,身体会相应调低基础代谢。
张田表示:“大多数代餐产品,并没有满足安全减重的热量和营养要求”。部分代餐产品的实际效果可能与其宣传的低脂肪、低能量存在偏差。7 月 15 日,深圳市消委会发布了《2020年轻食代餐粉比较试验报告》。报告显示,有4 款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符:营养指标测评结果证明,中粮天科、Smeal、网易严选、碧生源四款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符,未达到《预包装食品营养标签通则》的要求。
膳食纤维让人产生饱腹感
除了低热量,饱腹感是代餐引以为傲的另一个标签。
饱腹感,通俗来说就是虽然没吃很多东西,但还是有饱的感觉。中国医科大学航空总医院临床营养科营养师张田说“代餐以粗粮、魔芋等含淀粉较多的食物为主,特点是膳食纤维含量高。膳食纤维吃多了,不容易饿,就能控制进食的欲望。”代餐的饱腹感就是膳食纤维在起作用。
北医三院运动医学研究所营养研究室艾华教授解释说,代餐中膳食纤维具有吸水膨胀的作用,在不被人体吸收利用的同时还具有饱腹效果。膳食纤维在通过肠道排出时,还能粘附一些脂肪类的东西,从而减少能量摄入。 膳食纤维食用过量会影响其他食物的消化吸收,而对于有代谢障碍的人群,可能因代餐食品使用不当引起健康风险。2018年,湖南省娄底市一市民为减肥,食用代餐2个月期间,每餐只吃一片代餐饼干和若干青菜、水果,最终因营养不良导致心脏骤停。
长期代餐影响身体健康
长期食用代餐食品来代替一日三餐有可能带来肝肾损伤。
很多代餐产品为了追求片面的、快速的效果,往往会在里面偷偷添加一些药物成分,长期地、单一地靠代餐减肥食品进行摄食,有可能会发生严重的肝肾损伤。2019年2月26日浙江23岁女生吃代餐减肥导致肝衰竭,紧急换肝救回一条命。 长期用代餐食品代替一日三餐容易发生疲劳和衰老。
代餐食品中的营养素含量满足不了人体对6大类42种营养素的需要,如果长期把代餐用来代替主食,会造成所摄取的营养成分较为单一的情况,人体的营养成分就无法处于平衡状态。而且,代餐食品在生产加工过程中,很可能会把天然食物中所含有的“抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老”的物质流失掉。
这样一个长期服用代餐产品的状态就有可能会导致面黄肌瘦,出现皱纹、疲乏,容易打哈欠等疲劳和衰老的状态。特别对于女性而言,长期的代餐行为能够使体重在短期内降下去,可是也会出现内分泌失衡的情况,对女性的生理有一定的影响。 长期服用代餐食品来代替一日三餐非常容易发生反弹。
因为减肥代餐食品的减肥真相是一种变相的节食减肥。它在迅速地降低我们能量摄入状态下,使我们的体重发生迅速地降低。如果是第一次通过节食减肥,有可能成效非常的显著。但是这种节食减肥会导致身体的基础代谢率降低,如果突然恢复到正常饮食,身体降低的体重就会在短时间内快速地反弹回来。
减肥饮食要科学
代餐只是正常饮食的一部分替代,并非顿顿都代餐人人都适合,更不该盲目跟风。健康的代餐不仅仅是一种食物和体重管理产品,还应该是一种积极的生活态度,通过正规渠道购买合格的代餐食品、合理食用代餐食品、养成良好的生活方式和饮食习惯并保持健康的心理平衡状态,才能“治标又治本”地减肥。
我国自2020年1月1日起,正式实施了由中国营养学会制定和发布的国内首个《代餐食品》团体标准,消费者选购代餐食品时可以参考。该标准明确定义了“代餐食品”是“为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要,代替一餐或两餐,专门加工配制而成的一种控制能量的食品”。同时明确了代餐食品标签标识规定。从《代餐食品》团体标准发现,该标准要求商品包装应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不适宜食用。”
*温馨提示*
有相关需求的消费者应该在医生或营养师的指导下科学选择合适的产品,同时做到平衡膳食,吃动平衡。“入不敷出”、能量负平衡的进食状态,要有限度。尤其是肾病患者,一定要慎重去选择高蛋白类的代餐,同时胃肠疾病的人群,也要控制膳食纤维的摄入。
(参考来源:经济日报,央视财经,北京日报客户端等)
编辑:李嫚