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放寒假了,别让孩子掉进“甜蜜陷阱”里

新华网·2020/01/17

饮料、零食已经成为儿童青少年生活中的“标配”。
放寒假后春节临近,饮料、零食更成了不可或缺的一部分。
然而这些富含添加糖的食品饮料
却是名副其实的“糖衣炮弹”,
是孩子们健康路上的甜蜜陷阱。
高糖饮食的危害
▶ 高糖饮食影响孩子对钙质的吸收。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育,还会引起骨质疏松及佝偻病。
▶ 高糖饮食会导致孩子长龋齿。糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件,牙齿经常受酸性侵蚀就容易引起龋齿。
▶ 高糖饮食会导致肥胖。高糖食物能量高,剩余的热量会转化成脂肪储存起来。
▶ 高糖饮食影响抵抗力。经常食用高糖食品的孩子容易患各种疾病。
添加糖的食物来源有哪些?
添加糖是指包括生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
主要来源于加工食品,如含糖饮料、糕点饼干、甜品、冷饮、糖果等。
部分来源于烹调用糖,如糖醋排骨、冰糖银耳羹等菜肴。
如何做到健康“减糖”?
1.控制添加糖摄入量
《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量控制在25克以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。儿童青少年每人每天糖摄入量要更少。
2.儿童青少年不喝或少喝含糖饮料
含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源,一瓶500ml的可乐含糖超过50g。所以建议不喝或少喝含糖饮料,白开水才是最好的饮料。
3.减少食用高糖零食
为达到相应的口味,一些食品在加工时也会添加很多糖,如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜钱、果酱等,应减少这些食物的提供频率。
4.烹饪过程少加糖
家庭烹饪过程少放糖。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,减少味蕾对甜味的关注。
要合理的“限糖”
1、学会看食物配料表
学会了看食物配料表,即使是包装食物中的隐形糖,也能被我们准确无误地揪出来。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。
2、吃水果注意含糖量
水果甜与含糖多之间并不能绝对画上等号。像有些水果,可能并不像我们平时认为的那样。
吃起来很甜,但是它含糖量并不多,这类水果主要有西瓜、杏、甜瓜等。
吃起来不甜,但是含糖分不少的水果,主要有猕猴桃、柑橘类、火龙果等。糖友要少吃香蕉、葡萄、枣这类高糖的水果。
3、做菜少红烧、糖醋
烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。《中国居民膳食指南》建议每天摄入添加糖不超过50克,最好控制在25克以下。像红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨等都是高糖菜肴,不宜多吃。